RESEP SELADA AIR KUAH SANTAN

SELADA AIR KUAH SANTAN

Bahan-bahan:

-          2 mangkuk selada air

-          1 ½ mangkuk santan

-          3 siung bawang merah

-          1 siung bawang putih

-          1 potong kecil kencur

-          1 lembar daun jeruk purut

-          1 potong lengkuas (memarkan atau iris kasar)

-          2 biji kemiri

-          1 lembar daun salam

-          Ketumbar

-          Garam

-          Gula pasir

-          Vetsin

Cara membuat:

-          Rebus selada air hingga layu, kemudian buang airnya

-          Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, lengkuas, kemiri, dan ketumbar

-          Siapkan panci dan isi dengan air secukupnya

-          Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan selada yang telah dipotong sesuai selera

-          Jika sudah mendidih, tuangkan santan dan tambahkan garam, gula pasir, dan vetsin secukupnya

-          Masukkan juga daun jeruk purut, daun salam, serta lengkuas

-          Masak kembali hingga mendidih