RESEP EIERKOEKJES

EIERKOEKJES

Bahan-bahan:

-          240 gram tepung terigu

-          200 gram gula pasir

-          4 butir telur ayam

-          1 sendok teh baking powder

-          1 sendok teh garam

-          Vanili bubuk

Cara membuat:

-          Kocok telur ayam, gula pasir, dan vanili bubuk hingga putih dan kental

-          Bubuhi tepung terigu dengan baking powder dan saring atau ayak sedikit demi sedikit

-          Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder yang telah diayak tadi dalam adonan telur ayam, gula pasir, dan vanili bubuk, aduk hingga tercampur rata

-          Olesi loyang dengan mentega, ambil adonan dengan sendok atau bisa dibentuk terlebih dahulu

-          Letakkan adonan dalam loyang (beri jarak tiap adonan karena adonan ini akan mengembang)

-          Panaskan oven dan panggang adonan selama 15 sampai 20 menit

-          Saat baru dikeluarkan dari oven, ambil kue dan letakkan di tempat yang datar agar tidak melengkung

-          Bagian atas kue bisa diberi krim gula (icing sugar) atau selai sesuai selera