MEMBUAT TEPUNG KETAN

MEMBUAT TEPUNG KETAN

            Tepung ketan buatan sendiri akan menambah enak kue yang akan kita buat. Namun,  kadang-kadang membuat tepung ketan sangat sulit, jika tepung disaring akan bergumpal-gumpal. Cara agar tepung ketan tidak menggumpal, yaitu:

-          Rendam beras ketan yang akan digunakan sebelum ditumbuk selama 1 malam

-          Besoknya, tiriskan selama 1-2 jam

-          Setelah ditiriskan, berilah setiap 1 kg ketan garam sebanyak 2 sendok makan

-          Aduk hingga tercampur rata dan diamkan dulu sekitar 15 menit

-          Kemudian, tumbuklah beras ketan tersebut

Maka gumpalan-gumpalan yang mengganggu akan hilang dengan sendiriny