RESEP DAGING SAPI RICA-RICA KEMANGI

DAGING SAPI RICA-RICA KEMANGI

Bahan-bahan:

-          500 gram daging sapi

-          250 ml santan

-          15 buah cabai merah keriting

-          6 siung bawang merah

-          2 siung bawang putih

-          2 cm jahe

-          2 cm lengkuas

-          Garam

-          Gula pasir

-          Kaldu bubuk

-          Minyak goreng

-          Daun kemangi (ambil bagian daunnya saja)

-          2 lembar daun salam

-          1 batang serai atau sereh

Cara membuat:

-          Potong daging sapi sesuai selera, lalu cuci hingga bersih

-          Haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas

-          Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang

-          Tambahkan daun salam, serai atau sereh, dan daun kemangi

-          Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya

-          Campurkan potongan daging sapi dan masak hingga setengah matang

-          Tuangkan santan, masak kembali hingga daging matang dan empuk

-          Sajikan dengan ditaburi daun kemangi segar