RESEP COLENAK SUKUN

COLENAK SUKUN

            Bahan-bahan:

-       2-3 sukun yang benar-benar tua

-       ½ kelapa yang agak muda

-       Gula merah

-       Gula pasir

-       Daun pandan

-       Tepung kanji

Cara Membuat:

-       Bakar sukun yang masih utuh dengan kulitnya sampai matang

-       Setelah itu, kupas sukun, buang bagian tengahnya, dan potong-potong

-       Masak gula merah dengan 2 cangkir air sampai hancur, lalu saring

-       Parut kelapa, kemudian masak kembali gula merah tadi dan tambahkan parutan kelapa beserta daun pandan dan sedikit garam, masak hingga mendidih

-       Cairkan tepung kanji dengan sedikit air, lalu tambahkan kira-kira satu sendok pada adonan tadi

-       Beri sedikit gula pasir, jika rasanya sudah pas, angkat dan dinginkan

-       Taruh potongan sukun bakar di mangkuk, lalu siram dengan kuah tadi