KUE PISANG AYAM

KUE PISANG AYAM

            Bahan-bahan:

-       350 gram tepung beras

-       200 gram tepung kanji

-       3 liter santan

-       Garam

-       Gula pasir

-       Daun pisang

-       Daging ayam rebus yang telah disuwir-suwir

-       1 siung bawang putih

-       2 siung bawang merah

-       Minyak goreng

Cara membuat:

-       Campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam secukupnya, lalu tuangkan 1 ¼  liter santan, aduk hingga rata

-       Masak sambil terus diaduk hingga matang, lalu angkat

-       Cairkan tepung kanji dengan ¼ liter santan, aduk hingga rata

-       Haluskan bawang putih, bawang merah, dan sedikit garam

-       Tumis dengan sedikit minyak, tuangkan santan

-       Masukkan daging ayam dan bumbu tadi

-       Masak sambil diaduk-aduk hingga kering

-       Siapkan daun pisang, taruh adonan tepung, lalu tambahkan sedikit adonan ayam, tutup kembali dengan adonan tepung

-       Bungkus dengan bentuk segitiga atau memanjang, lalu kukus hingga matang