RESEP SATE UDANG BUMBU SANTAN

SATE UDANG BUMBU SANTAN

            Bahan-bahan:

-       ½ kg udang yang besarnya sedang

-       1 sendok ketumbar sangria

-       8 bawang merah

-       4 butir kemiri

-       3 cabe merah buang bijinya

-       Lengkuas

-       Garam

-       Gula pasir

-       Air jeruk limau

-       Santal kental

-       Minyak

Cara membuat:

-       Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, lengkuas, garam, dan gula pasir

-       Tumis bumbu dengan sedikit minyak, lalu tuang santan secukupnya

-       Masak bumbunya sambil terus diaduk-aduk hingga kental dan agak berminyak, tambahkan air jeruk limau secukupnya, aduk hingga rata

-       Kukus udang, lalu tusuk dengan tusukan sate

-       Celupkan ke dalam bumbu, lalu panggang sampai bumbunya agak kering

-       Setelah matang, bisa langsung disajikan atau bisa juga disajikan bersama dengan bumbu tadi