IGA SAPI KUAH SAWI ASIN

SAWI ASIN

            Bahan-bahan:

-       ½ kg sawi pahit

-       Air kelapa

-       Garam

Cara membuat:

-       Cuci sawi pahit hingga bersih, lalu jemur sampai layu

-       Lumuri sawi pahit dengan garam secukupnya

-       Tuangkan air kelapa dalam toples plastik, lalu masukkan sawi pahit

-       Tutup rapat toples plastik dan biarkan selama 2-3 hari

-       Hati-hati saat membuka tutup toples, karena jika terhirup hidung akan terasa lumayan sakit

-       Jika warna sawi pahit berubah menjadi kecoklatan dan mengeluarkan bau yang agak pedas, tandanya anda telah berhasil membuat sawi asin. 

        

IGA SAPI KUAH SAWI ASIN

            Bahan-bahan:

-       ½ kg iga sapi

-       1 piring sawi asin yang sudah dipotong-potong

-       4 siung bawang putih

-       Merica

-       Garam

-       Vetsin (MSG)

Cara membuat:

-       Iris tipis bawang putih, lalu tumis dengan sedikit minyak goreng, tambahkan air

-       Pindahkan ke dalam panci, masukkan iga sapi, tambahkan garam secukupnya

-       Masak hingga dagingnya setengah empuk, kemudian tambahkan sawi asin, merica, dan vetsin secukupnya

-       Masak terus dengan api kecil sampai iga sapi matang