RESEP KUE KOSWEE

KUE KOSWEE

            Bahan-bahan:

-       1 gelas tepung beras

-       25 gram tepung kanji

-       1 gelas air dingin

-       1 gelas air panas (mendidih)

-       ½ kelapa yang diparut

-       Garam

-       1 sendok teh kapur sirih

-       1 cangkir Gula merah yang dicairkan

-       Daun pandan

Cara membuat:

-       Campurkan tepung beras dan tepung kanji, lalu tuang air dingin dan ratakan

-       Setelah adonan rata, tuangkan air panas (mendidih), tambahkan kapur sirih dan gula merah, aduk kembali hingga rata

-       Olesi loyang dengan sedikit minyak goreng

-       Tuang adonan ke loyang, lalu kukus hingga matang

-       Beri parutan kelapa sedikit garam

-       Setelah kue dingin, potong persegi dan gulingkan kue dalam parutan kelapa

-       Untuk mempercantik beri hiasan daun pandan diatas kue