RESEP OTAK-OTAK TAHU

OTAK-OTAK TAHU

Bahan-bahan:

-          5 buah tahu

-          1 butir telur ayam

-          2 sendok makan tepung kanji

-          1 ½  mangkuk santan kental

-          3 siung bawang merah

-          1 siung bawang putih

-          1 sendok teh ketumbar

-          Garam

-          Vetsin

-          Daun pisang

Cara membuat:

-          Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar, bersama dengan tambahan garam dan vetsin secukupnya

-          Hancurkan tahu, campurkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, aduk hingga tercampur rata

-          Jika rasanya sudah pas, masukkan tepung kanji, aduk kembali

-          Kocok telur ayam dan tuangkan telur tersebut bersama dengan santan kental ke dalam adonan tadi, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata

-          Ambil beberapa sendok adonan, taruh pada selembar daun pisang yang telah diolesi sedikit minyak goreng

-          Bungkus hingga rapat dan panggang diatas api kecil

-          Bolak-balik otak-otak hingga matang

-          Sajikan otak-otak dalam keadaan hangat dengan tambahan saus kesukaan anda