RESEP SUP BAYAM DENGAN PANGSIT

SUP BAYAM DENGAN PANGSIT

Bahan-bahan:

-          1 mangkuk bayam

-          5 buah tahu

-          1 ½ mangkuk tepung terigu

-          1 butir telur ayam (kocok)

-          2 sendok makan air

-          4 mangkuk air kaldu

-          1 siung bawang putih

-          4 siung bawang merah

-          ¼ mangkuk daun bawang

-          Garam

-          Vetsin

Cara membuat:

-          Campurkan tepung terigu, telur ayam yang telah dikocok, serta garam dan air

-          Aduk semua bahan tadi hingga tercampur rata, lalu letakkan diatas papan yang sudah diolesi tepung terigu pada permukaannya

-          Tekan dan gulung-gulunglah adonan hingga menjadi halus dan licin

-          Diamkan selama kurang lebih 15 menit, sesudah itu gilaslah kembali hingga menjadi adonan yang tipis

-          Lalu potong sebesar 5 cm atau sesuai selera

-          Haluskan bawang merah dan bawang putih, hancurkan juga tahu hingga halus

-          Campurkan bawang yang telah halus tersebut dengan tahu

-          Beri garam dan vetsin secukupnya, aduk hingga tercampur rata

-          Isilah setiap lembar adonan diatas dengan 1 sampai 2 sendok adonan tahu

-          Lipatlah dengan hati-hati hingga berbentuk segitiga

-          Masukkan pangsit yang sudah dibentuk kedalam air dalam panci

-          Masak sampai pangsit mengembang dipermukaan, lalu angkat dengan saringan

-          Siapkan panci, tuangkan air kaldu dan didihkan diatas api kecil

-          Cuci bersih daun bayam dan potong sesuai selera

-          Masukkan potongan bayam ke dalam kaldu yang sudah mendidih

-          Biarkan selama 2 sampai 3 menit

-          Siapkan mangkuk taruh pangsit, siram dengan kuah kaldu dan bayam

-          Beri taburan daun bawang diatasnya dan nikmati dalam keadaan hangat