RESEP SEAFOOD DENGAN CUKA

SEAFOOD DENGAN CUKA

Bahan-bahan:

-          Seafood (ikan, udang, atau cumi-cumi)

-          5 gram garam

-          4 gram lada

-          400 cc minyak selada

-          125 gram wortel

-          75 gram bawang bombay

-          120 cc cuka

-          8 gram gula pasir

-          2 lembar daun salam

-          10 gram bawang putih

-          3 buah paprika

Cara membuat:

-          Potong seafood (ikan, udang, atau cumi-cumi) yang telah bersih sesuai selera

-          Rebus atau goreng seafood (ikan, udang, atau cumi-cumi) hingga matang

-          Iris bawang putih dan bawang bombay

-          Potong-potong juga wortel dan paprika sesuai selera

-          Panaskan wajan, tuangkan minyak selada, setelah cukup panas, tumislah bawang putih dan bawang bombay terlebih dahulu hingga harum

-          Campurkan wortel dan paprika hingga matang

-          Masukkan daun salam, sebentar kemudian tambahkan cuka, garam, gula pasir, dan lada, masak kurang lebih 2 menit hingga bumbu terasa, lalu angkat dan siramkan pada seafood yang telah direbus atau digoreng tadi

-          Setelah seafood tersebut terendam dalam air rebusan tadi, diamkan kurang lebih 1 malam, besoknya baru dapat dinikmati