RESEP IKAN GORENG BUMBU TOMAT

IKAN GORENG BUMBU TOMAT

Bahan-bahan:

-          ½  kg Ikan

-          3 cabai merah

-          2 siung bawang merah

-          1 siung bawang putih

-          1 siung bawang Bombay

-          1 potong jahe

-          6 tomat

-          Daun bawang

-          Garam

-          Minyak goreng

-          Air jeruk nipis atau jeruk limau

Cara membuat:

-       Bersihkan ikan dan beri sedikit perasan air jeruk untuk menghilangkan bau amis ikan, kemudian goreng hingga kuning dan kering

-          Belah tomat menjadi dua bagian, lalu buang bijinya, rebus dan haluskan

-          Haluskan juga cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan jahe

-          Potong-potong bawang bombay

-      Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak goreng, masukkan tomat yang telah dihaluskan, masukkan potongan bawang bombay

-          Tambahkan garam secukupnya dan beri perasan air jeruk nipis atau jeruk limau, masak hingga bumbu dan tomat matang

-          Iris daun bawang

-          Sajikan ikan goreng, tuangkan bumbu tomat diatasnya dan beri irisan daun bawang