RESEP RONDE UBI UNGU

RONDE UBI UNGU

            Bahan-bahan:

-       3 ubi ungu rebus

-       Tepung kanji

-       2 ibu jari jahe bakar

-       3 batang sereh

-       3 lembar daun pandan

-       Gula Pasir

Cara Membuat:

-       Kupas ubi ungu yang telah direbus, lalu haluskan dan tambahkan tepung kanji

-       Uleni adonan hingga halus, kemudian potong kecil-kecil dan bentuk bulat

-       Setelah itu, didihkan air dan masukkan bulatan tadi

-       Jika bulatan sudah terapung, lalu angkat dan siram dengan air dingin

-       Masak jahe, sereh, daun pandan, dan gula pasir dengan air secukupnya

-       Setelah mendidih, kecilkan apinya, kemudian masak kembali dengan panci tertutup sekitar ¼ jam lagi, bila rasanya sudah pas, saring hingga bersih

-       Sajikan bulatan ronde didalam mangkuk, lalu siram dengan kuah tadi